A maioria dos indianos acredita que o verdadeiro sabor da comida só pode ser experimentado com as mãos.
De acordo com o Ayurveda, cada dedo é uma ampliação de cada um dos cinco elementos. Assim, quando uma pessoa junta as pontas dos dedos para tocar o alimento, ela possivelmente acende os cinco elementos (terra, água, fogo, espaço, ar), tornando-a mais consciente da textura, cheiros e sabor da comida que está prestes a consumir.
Desta forma, você não está apenas alimentando seu corpo físico, mas também seu espírito e mente.
Por que você deve comer alimentos com as mãos?
Por que os índios comem com as mãos? Algumas pessoas podem estar curiosas para saber disso. Aqui estão alguns dos benefícios de comer alimentos com as mãos:
1. Melhora a digestão
No minuto em que tocamos nossa comida com os dedos, as terminações nervosas presentes nas pontas dos dedos sinalizam ao cérebro que estamos prestes a comer.
A mensagem é posteriormente transmitida ao estômago, que começa a se preparar para a digestão, liberando enzimas e sucos digestivos necessários para uma digestão adequada. Além disso, as terminações nervosas dos dedos ajudam a determinar a textura e a temperatura do alimento que vamos comer, preparando assim o cérebro para liberar os sucos digestivos apropriados antes mesmo que o alimento toque nossos lábios.
2. Promove uma alimentação consciente
Quando você junta os dedos para comer, pode aumentar a atenção ao sabor e ao aroma da comida, tornando todo o evento mais agradável. Você está mais conectado ou em sincronia com sua comida do que quando come com um garfo ou colher. Além disso, um estado de espírito mais consciente e calmo pode apoiar uma digestão ideal e uma melhor assimilação dos nutrientes.
3. Envolve todos os sentidos
Quando uma pessoa usa talheres para comer, ela pode estar limitando sua experiência às texturas de comida sentidas apenas na boca. Por outro lado, comer com as mãos acrescenta uma dimensão concreta à hora das refeições, envolvendo todos os seus sentidos.
4. Fornece bactérias saudáveis
Muitas bactérias saudáveis habitam a pele das mãos. Essa flora saudável pode proteger o corpo do ataque de outras bactérias destrutivas que invadem o ambiente externo. Comer com as mãos pode, portanto, ajudar a aumentar a imunidade natural do nosso sistema digestivo aos germes bacterianos ecológicos. No entanto, certifique-se de lavar bem as mãos antes de comer e também de aparar as unhas.
5. Previne a queimação da língua
Suas mãos também podem funcionar como sensores de temperatura. Quando uma pessoa come com um garfo, pode não perceber como a comida está quente, pois ela vai direto do prato para sua boca. Em contraste, quando você toca a comida enquanto a come com as mãos, as terminações nervosas das pontas dos dedos transmitem uma leitura de temperatura para o cérebro, evitando que você queime a língua.
6. Benefícios Nossos Chakras
Quando os dedos colocam o alimento na boca, eles tendem a se curvar em um mudra iogue que estimula os órgãos sensoriais que mantêm o equilíbrio do prana. De acordo com os Vedas, as pontas dos dedos estão correlacionadas aos chakras do terceiro olho, coração, garganta, plexo solar, sexual e raiz. Portanto, quando consumimos alimentos com as mãos, o toque e a ação acionam os chakras e nos beneficiam tremendamente.
7. É natural
Comer com as mãos é uma prática comum em muitas culturas, especialmente na Índia, porque a culinária indiana é tal que parece a coisa mais natural de se fazer.
Agora imagine ter dal e roti com garfo e faca?
Ou tentando comer uma iguaria não vegetariana composta de ossos com um garfo?
É bastante impraticável. Assim, as mãos são preferíveis aos talheres finos.
8. Aumenta a circulação sanguínea
Comer com as mãos é saudável, pois pode ser um excelente exercício muscular que, por sua vez, pode ajudar a aumentar a circulação sanguínea.
Os movimentos das mãos podem ajudar a promover um melhor fluxo de sangue, afetando positivamente o bem-estar geral do corpo.
9. Desencoraja comer demais
Comer com as mãos pode permitir que você coma devagar e deliberadamente, o que pode ajudá-lo a se sentir satisfeito mesmo com menos comida, evitando assim a compulsão alimentar e provável ganho de peso. Também incentiva a sensação de saciedade ou satisfação que falta ao usar talheres para comer.
10. Reduz o risco de diabetes tipo 2
A pesquisa mostra que os pacientes diabéticos tipo 2 provavelmente comem apressadamente. Isso ocorre porque eles usam talheres para comer quando comparados a indivíduos que não têm a doença. Comer rápido tem sido relacionado a disparidades de açúcar no sangue no corpo, sendo, portanto, um fator na ocorrência de diabetes tipo 2.
Os indianos tendem a dar muito valor à comida, tanto ao prepará-la quanto ao saboreá-la. Quando se trata de comer, a maioria dos indianos o faz com mãos, ao contrário da cultura ocidental de usar talheres sofisticados. E a prática tem suas vantagens. Portanto, da próxima vez que você quiser saborear comida, considere jogar os talheres para provar os pratos com as mãos."
Via: #Ras_Nguimba_Ngola
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