A primeira coisa que a maioria das pessoas pensa quando ouve cálcio é "leite". Isso ocorre principalmente porque a indústria de laticínios americana promove fortemente o consumo de leite como única fonte humana de cálcio.
O que eles geralmente deixam de informar é que existem muitas outras excelentes fontes de cálcio. O cálcio dos alimentos vegetais é bem absorvido pelo organismo e pode variar de aipo a alimentos com mais alto teor de cálcio, como sementes de chia.
O cálcio é um dos principais materiais usados pelo organismo para mineralização de ossos e dentes. Também é usado em muitos processos celulares diferentes, como função nervosa e muscular e coagulação sanguínea. Quando o cálcio da dieta é muito baixo, o cálcio vaza dos ossos e é usado para as funções necessárias para a sobrevivência. Isso, por sua vez, torna nossos ossos fracos e quebradiços.
A ingestão diária recomendada de cálcio para adultos de 19 a 50 anos e homens de 51 a 70 anos é de 1000 mg por dia, enquanto que para mulheres acima de 51 anos e homens acima de 7 anos é de 1200 mg por dia. Pesquisas sugerem que dietas contendo essas quantidades de cálcio, ou mais, podem ajudar a reduzir o risco de fraturas e osteoporose à medida que as pessoas envelhecem.
A dieta rica em proteínas, principalmente a proteína animal, resulta em maior perda de cálcio na urina, que pode estar diretamente relacionada ao aumento do risco de fratura. Comer uma dieta mais baixa em proteínas, rica em frutas e legumes, garantirá que seu corpo absorva os minerais e vitaminas dos alimentos, em vez de retirar esses minerais dos ossos para serem usados ou excretados em outros lugares.
25 alimentos vegetais ricos em cálcio:
1. Sementes de Chia (2 onças = 600 mg)
2. Sementes de gergelim (1 colher de sopa = 90 mg)
3. Couve-rábano (1 xícara = 390 mg)
4. Amêndoas (1/4 de xícara = 94 mg)
5. Couve (1 xícara = 357 mg)
6. Espinafre (1 xícara = 250 mg)
7. Nabos (1 xícara = 249 mg)
8. Castanha do Brasil (1/4 de xícara = 55 mg)
9. Couve (1 xícara = 179 mg)
10. Brócolis (1 xícara = 178 mg)
11. Bok choy (1 xícara = 158 mg)
12. Quiabo (1 xícara = 135mg)
13. Sementes de abóbora (55 mg por 100 gramas)
14. Abóbora (1 xícara = 84 mg)
15. Feijão Verde (1 xícara = 58 mg)
16. Amoreiras (1 xícara = 55 mg)
17. Aipo (1 xícara = 54 mg)
18. Repolho (1 xícara = 50 mg)
19. Alcachofra (1 alcachofra = 40 mg)
20. Groselhas (1 xícara = 38 mg)
21. Cebola (1 xícara = 36 mg)
22. Couve de Bruxelas (1 xícara = 36 mg)
23. Espargos (1 xícara = 28 mg)
24. Abacate (1 abacate = 18 mg de cálcio)
25. Carne de coco (1 xícara = 11 mg)
https://livelovefruit.com/calcium-rich-plant-foods/
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